Funghi medicinali

Ieri sera ho partecipato ad una serata del “Rotary Club Siziano” durante la quale la Professoressa Paola Rossi, responsabile del Master di Nutrizione Umana di II livello dell’Università di Pavia, ha parlato di funghi e micoterapia… argomento davvero affascinante! Così mi sono tornati alla mente i miei studi di medicina tradizionale cinese e macrobiotica… e… […]

Crema di sedano – Dott.ssa Maria Papavasileiou

Questa ricetta mi è stata data dalla Dott.ssa Maria Papavasileiou insieme alla mia dieta personalizzata vegan, voglio condividerla con voi perché è semplice ma deliziosa. Chi segue i miei corsi sull’alimentazione vegetale e integrale sa che io consiglio sempre di rivolgersi ad un nutrizionista, anche se non dobbiamo perdere peso…è importante anche per confrontarci e vedere se […]

FantastiKa: la cosmesi naturale

Oggi voglio parlarvi della bio-eco cosmesi della ditta FantastiKa. Vedremo la sua filosofia, le tante certificazioni che questa azienda vanta e le possibilità di lavoro che offre a chi ne fosse interessato.   FantastiKa è una linea cosmetica rigorosamente formulata secondo valori imprescindibili: Biologici – Tutela della salute: utilizza solo ingredienti naturali e biologici che garantiscono […]

Ristoranti vegan e vegetariani

In questa pagina ho raccolto alcuni indirizzi di ristoranti vegetariani, vegan e macrobiotici. Ho volutamente evitato di inserire i tanti ristoranti indiani e similari che propongono anche alcuni piatti vegetariani. Se ne conoscete altri mandatemi una mail, così la lista si allungherà! 🙂     MILANO: Alhambra Vegetariano • Vegan Via Tadino 17 Tel. 02 3943 2750 alhambranaturale.wix.com/alhambra […]

Mercati biologici

La prima domenica di ogni mese: CORSICO: Mercato Verde Via Cavour – Corsico La prima domenica del mese, escluso agosto MILANO: Mangiasano Piazza Gramsci – Milano La prima domenica di ogni mese MILANO: Mercantiere Via Monte Rosa 84 – Milano La prima domenica del mese, escluso agosto MILANO: Mercatino bio del Crox18 Via Conchetta 18 – Milano La prima […]

I Nonformaggi vegan

Amo i cibi semplici, verdure, frutta, cereali, legumi… cucinati nel modo più semplice possibile… ma qualche volta qualche sfizio bisogna toglierselo! E così, guardate cosa ho trovato girovagando in internet: i “nonformaggi”…formaggi vegan, artigianali, biologici al 99%, senza lattosio, colesterolo, caseina e a grassi saturi ridotti e cruelty free! Così ho fatto un ordine e […]

Fiori commestibili biologici

Di seguito troverete le virtù terapeutiche e l’uso in cucina di una serie di fiori commestibili commercializzati dalla società Flowers2eat s.r.l. (www.flowers2eatbio.com): AGERATO CELESTINO Nome scientifico: ageratum houstonianum Disponibilità: da aprile a ottobre Proprietà: antireumatico, diuretico, antispastico, depurativo e astringente Uso in cucina: possiamo usarlo per insalate, pasticcini, carni, yogurt, gelati, bevande, zuppe e salse BEGONIA […]

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