Biscotti alla carota

INGREDIENTI 100 gr di carote 80 ml di malto di riso 60 gr farina di mais fioretto 60 gr farina di riso integrale 30 gr di mandorle 30 ml di olio di girasole 25 ml di latte di soia 10 gr di semi di lino 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina di cremor tartaro […]

Tortino dolce di farro

INGREDIENTI 150 gr fiocchi di farro integrale 50 gr di mandorle 50 gr di mirtillo rosso essiccato 200 ml di succo di mele limpido biologico 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Sminuzzate la mandorle e mettetele in una ciotola, aggiungete i fiocchi di farro, il mirtillo rosso e un pizzico di sale. Coprite il tutto con […]

Cecine al cacao

INGREDIENTI 100 gr di farina di ceci 100 gr di farina di castagne 4 quadratini di cioccolato amaro al 99% 2 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1 pizzico di sale Acqua q.b. PROCEDIMENTO Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola, aggiungete le due farine, il cacao amaro, un pizzico di sale e miscelate. […]

Palline dolci al sesamo

INGREDIENTI 3 mele biologiche 125 gr di farina di mandorle 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere ½ limone 1 pizzico di sale Semi di sesamo q.b. PROCEDIMENTO Lavate le mele, sbucciatele e grattuatele, mettetele in una ciotola e aggiungete il succo di mezzo limone e mescolate. Aggiungete la farina di mandorle, il cacao amaro, […]

Torta di mele

INGREDIENTI 140 gr di farina di tipo 1 80 gr di farina di riso integrale 3 mele 2 uova (se votate realizzare una torta vegan potete sostituire le uova con del latte di soia) 1 limone (il succo e la parte gialla della buccia) 70 ml di olio di girasole 7 cucchiaini di zucchero Panela […]

Crostata alla marmellata

INGREDIENTI 170 gr di farina di riso integrale 80 gr di fioretto di mais ½ bicchiere di sciroppo di mais 6 cucchiai di olio di semi di girasole La buccia grattugiata di un limone 1 pizzico di sale Acqua tiepida q.b. Marmellata a piacere PROCEDIMENTO Mettete in una terrina e miscelate bene le farine, la […]

Torta mandorle e mele

INGREDIENTI 150 gr di farina di tipo 1 100 gr di farina fioretto di mais 100 gr di mandorle tritate 3 mele grattugiate ½ bicchiere di olio di semi di girasole ½ bicchiere di latte di riso ½ bicchiere di malto di riso 1 bustina di cremor tartaro PROCEDIMENTO Mettete in una ciotola le farine, […]

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