Cavolo rapa
Il cavolo rapa è poco utilizzato, ma è davvero buono e salutare… cerchiamo di conoscerlo meglio e, soprattutto, impariamo a cucinarlo! Assomiglia ad una grossa rapa,...
26 Febbraio 2013
Lasagne al radicchio
INGREDIENTI 3 cespi di radicchio rosso 2 cipolle 250 gr di lasagne Olio evo (olio extravergine di oliva spremuto a freddo) Gomasio Lievito in scaglie Per...
13 Febbraio 2013
Croccante di miglio e verza
INGREDIENTI 200 gr di miglio 1 verza 2 carote ½ cipolla 400 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio evo (olio extravergine di oliva spremuto...
22 Gennaio 2013
Rotolo alla cicoria
INGREDIENTI Per la pasta 200 gr di farina di tipo 2 80 ml di acqua tiepida 40 ml di olio evo (olio extravergine di oliva spremuto...
9 Novembre 2012
Riso integrale – cottura base
INGREDIENTI 120 gr di riso integrale 240 ml di acqua fredda 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Risciacquate molto bene il riso sotto l’acqua corrente, mettetelo in...
25 Ottobre 2012
Soia
È ricchissima di proteine, un etto di fagioli di soia secchi apportano 38 grammi di proteine, a differenza di un etto di carne che ne contiene...
25 Ottobre 2012
Riso integrale
È il cereale che più amo… il suo nutrimento arriva nel profondo e ci porta verso l’alto, il riso è il cereale più diffuso al mondo…ma...
25 Ottobre 2012
Bulgur
Il bulgur è un frumento integrale, fatto prima germogliare, poi messo a seccare e infine macinato. I suoi valori nutrizionali sono quindi molto alti, trattiene dentro di...
25 Ottobre 2012