Grano saraceno germogliato essiccato

      Ecco una preparazione raw davvero interessante! Preparare il grano saraceno germogliato essiccato è un’operazione semplice e il risultato è davvero goloso, la germinazione attiva i nutrienti e rende i semi più completi sotto il profilo nutrizionale. I semi possono essere poi mangiati freschi, oppure essiccati a bassa temperatura per renderli croccanti e per poterli conservare […]

Smoothie goloso al ribes rosso

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Smoothie verde

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Ghiaccioli frutta-verdura

Arriva il caldo…perché non preparare dei ghiaccioli senza zucchero e schifezze varie (coloranti, ecc)? Magari non solo alla frutta, ma anche alla verdura??? Usiamo l’estrattore o la centrifuga per fare dei succhi.. allora perché non congelarli??? Ecco un ghiacciolo davvero particolare!!! Semplice, veloce, sano e gustoso 🙂 GHIACCIOLI ENERGIZZANTI Ingredienti: ½ ananas, 1 fetta di cocco, 1 banana, […]

Dolci bocconcini raw vegan

Questa ricetta è molto semplice e veloce. Non contiene zuccheri aggiunti, è senza glutine ed è una ricetta raw, ovvero crudista. L’aspetto è simile ai classici “tartufi”, ma il sapore è differente. La cucina crudista offre dei dolci davvero strepitosi, a fondo pagina troverete alcuni ingredienti che normalmente si utilizzano per le ricette raw. In questo […]

Zucchine pressate sott’olio

    In questa stagione la zucchina è la regina delle nostre tavole… se vogliamo possiamo quindi conservarne qualcuna per l’inverno… ecco una ricetta di esempio. Voi potete utilizzare tutte le spezie e gli aromi che preferite, non dovete necessariamente seguire la ricetta alla lettera. INGREDIENTI Zucchine Olio evo spremuto a freddo Sale grosso marino integrale Aglio Peperoncino […]

Spaghetti di zucchine

      Ecco un ottimo piatto crudista, salutare, fresco e ottimo! Io ho utilizzato le zucchine, ma potete fare degli ottimi spaghetti anche con altre verdure, come ad esempio, il daikon. INGREDIENTI 3 zucchine 250 gr di spinaci Mandorle 1 cucchiaio di gomasio ( clicca qui per vedere la ricetta) Olio evo PROCEDIMENTO Utilizzate il tagliaverdure […]

Insalata che bontà

    L’insalata spesso è vista come un contorno… due foglie, ma no, anche una sola, non vorrei esagerare! 🙂 Questa ricette è molto semplice, ma vuole riaccendere in voi il fuoco del gusto semplice e manipolato il meno possibile… un piatto crudista, sano, completo. Ironico vero che il freddo dell’insalata possa accendere un fuoco […]

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