Sedano rapa

Il sedano rapa è poco utlizzato…peccato, perché è buono e molto salutare! Contiene pochissime calorie, solo 23 per 100 gr, è diuretico e molto ricco di fibre. Viene consigliato alle persone che soffrono di calcoli renali, reumatismi, affezioni polmonari e in caso di demineralizzazione. È molto utile anche a tutte le persone che stanno seguendo […]

Cavolo rapa

Il cavolo rapa è poco utilizzato, ma è davvero buono e salutare… cerchiamo di conoscerlo meglio e, soprattutto, impariamo a cucinarlo! Assomiglia ad una grossa rapa, esternamente è verde chiaro mentre l’interno è bianco, esiste anche una varietà color melanzana ma non si trova facilmente. Ha davvero poche calorie, circa 20 Kcal per 100 grammi […]

Niscimè

INGREDIENTI 2 carote 1 rapa 2 fette di zucca 1 cipolla 2 gambi di sedano 10 cm di alga kombu 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Spesso si sottovaluta l’importanza della scelta dello stile di cottura, invece è molto importate. Non basta acquistare alimenti di stagione, dobbiamo anche cucinarli seguendo gli stili di cottura “di stagione”! […]

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