Ma quelli sono funghiiiiiiiiii

Io e mio marito amiamo la montagna… fare lunghe passeggiate nel silenzio, immersi in una natura incontaminata… sentire il suono dell’acqua che scorre, scorgere di sfuggita una volpe, uno stambecco… che emozione! Non si resiste, bisogna cogliere qualche prodotto che la natura ci offre… come frutti di bosco e funghi. Informatevi sempre sulle regole del luogo […]

Vellutata di zucca

INGREDIENTI ½ zucca 3 piccole patate Sale Pepe Gomasio 2 noci PROCEDIMENTO Prendete la mezza zucca e tagliatela in due, eliminate i semi e lasciate la buccia, lavatela sotto l’acqua e mettetela in una pirofila, informate per 45-50 minuti a 180°C. Nel frattempo pelate le patate, tagliatele a tocchetti e fattele cuocere in poca acqua e […]

Zuppa di miso

INGREDIENTI ¼ tazza di cipolla tagliata a mezzaluna ¼ tazza di carota a rondelle ½ tazza di foglia di cavolo cappuccio tagliato a striscioline 2 cm di alga wakame 1 cucchiaino di miso Il succo di un cucchiaino di zenzero grattugiato Erba cipollina o prezzemolo 1 tazza di acqua PROCEDIMENTO In un pentolino portare a […]

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