Funghi medicinali

SHIITAKEIeri sera ho partecipato ad una serata del “Rotary Club Siziano” durante la quale la Professoressa Paola Rossi, responsabile del Master di Nutrizione Umana di II livello dell’Università di Pavia, ha parlato di funghi e micoterapia… argomento davvero affascinante!

Così mi sono tornati alla mente i miei studi di medicina tradizionale cinese e macrobiotica… e… che ho in dispensa dei funghi shiitake essiccati e non li uso da mesi ormai… è tempo di “porre rimedio”… così oggi parliamo di funghi!

Sono rimedi potentissimi, conosciuti e utilizzati da moltissimo tempo in Oriente… ne vedremo insieme quattro:


SHIITAKE 2SHIITAKE (Lentinula edodes)
“colesterolo addio”

Il primo riferimento al consumo dello shiitake in Giappone risale al 199 d.C., è famoso per le sue proprietà anti-tumorali e immunostimolanti, è considerato un vero elisir di lunga vita.
Proprietà: ha un effetto ipocolesterolemizzante importante, aiuta quindi nella prevenzione delle patologie cardiovascolari e dell’arteriosclerosi. E’ considerato un anti-cancro, stimola il sistema immunitario, anti-batterico e anti-virale, ha la capacità di tenere i valori ormonali ad un livello ottimale. Ha dimostrato di possedere proprietà antimetastatiche e una grande capacità preventiva circa l’insorgenza di tumori.
In medicina cinese viene utilizzato nel trattamento di situazioni virali come morbillo, bronchite, infezioni di herpes simplex, affezioni correlate a un ampio indebolimento immunologico, come allergie, candidosi, dermatiti e AIDS.
Dove si trova: in alcuni negozi di alimentazione naturale, in alcune farmacie, parafarmacie o erboristeria e presso l’Orto Botanico di Pavia (coltivato da loro e biologico). Trovi il link a fondo pagina per ordinarlo on-line.
Come si usa: troviamo il fungo fresco o essiccato (intero o ridotto in polvere), si utilizza in cucina come tutti i funghi che conosciamo. Aggiunto a brodi, minestroni o sughi darà sapore e noi beneficeremo dei suoi potenti effetti benefici.
Possiamo utilizzarlo per preparare un brodo dimagrante, trovi la ricetta qui: Brodo Dimagrante
Viene venduto anche liofilizzato in capsule.


MaitakeMAITAKE (Grifola Frondosa)
“l’anti-tumorale”
In Cina e Giappone, il Maitake è considerato il “Re dei Funghi” e viene utilizzato come rimedio e alimento da oltre 3000 anni.
Proprietà: è un vero anti-cancro naturale, inibisce le metastasi e induce l’apoptosi, cioè quel processo che porta alla morte le cellule malate, è una difesa del nostro organismo e serve a proteggerci. Esperimenti in vitro hanno rivelato che il maitake inibisce la crescita di vari tipi di cellule tumorali. L’assunzione di questo fungo durante i cicli di chemioterapia, oltre ad amplificarne  i risultati positivi, ha comportato una riduzione consistente degli effetti collaterali quali nausea, vomito, mancanza di appetito, caduta dei capelli e diminuzione delle piastrine nel sangue.
Molti ricercatori hanno indicato che questo fungo ha l’abilità di regolare la pressione sanguigna, il glucosio nel sangue, l’insulina e la concentrazione dei lipidi nel fegato, il colesterolo, i trigliceridi ed i fosfolipidi, e che può essere utile per ottenere cali ponderali o nelle situazioni di insulinoresistenza che portano alla sindrome metabolica, anticamera del diabete. Inibisce l’accumulo di grassi a livello epatico, aiuta a contrastare l’aumento di peso e l’accumulo di grasso corporeo. Può essere utile anche per stimolare l’ovulazione delle donne che soffrono di ovaio policistico.
Nella medicina tradizionale cinese e in macrobiotica viene utilizzato per stimolare il sistema immunitario.
Dove si trova: in alcuni negozi di alimentazione naturale, in alcune farmacie, parafarmacie o erboristeria e presso l’Orto Botanico di Pavia (coltivato da loro e biologico). Trovi il link a fondo pagina per ordinarlo on-line.
Come si usa: troviamo il fungo fresco o essiccato (intero o ridotto in polvere), si utilizza in cucina come tutti i funghi che conosciamo. Aggiunto a brodi, minestroni o sughi darà sapore e noi beneficeremo dei suoi potenti effetti benefici. Possiamo sostituirlo, o aggiungerlo allo shiitake, nella preparazione del brodo dimagrante (Ricetta: brodo dimagrante). Viene venduto anche liofilizzato in capsule.


Ganoderma LucidumGANODERMA LUCIDUM (Reishi)
“ricordiamo di ricordare”
Considerato il fungo dell’immortalità, è un antichissimo rimedio naturale contro l’invecchiamento. Questo fungo è impiegato come medicamento in Oriente fin dai tempi antichi, si trovano prove del suo utilizzo risalenti a oltre 4000 anni fa.
Proprietà: stimola e migliora la memoria, viene quindi utilizzato dagli studenti, ma anche dalle persone anziane. E’ un adattogeno, un regolatore e normalizzatore delle funzioni organiche, quindi risponde in maniera diversificata ai bisogni individuali del singolo soggetto. Le sue principali proprietà sono: stimolanti, depurative, cardiotoniche, rinforzanti del sistemi immunitario, antiossidanti, antiaging, ricostituenti, tonificanti. Un’attività importante del fungo è quella antinfiammatoria.
Dove si trova: in alcuni negozi di alimentazione naturale, in alcune farmacie, parafarmacie o erboristeria e presso l’Orto Botanico di Pavia. Trovi il link a fondo pagina per ordinarlo on-line.
Come si usa: troviamo le capsule di fungo liofilizzato oppure la polvere.


Cordyceps sinensisCORDYCEPS SINENSIS
“mettiamo il turbo”
Utilizzato già nel diciottesimo secolo dalla medicina tradizionale cinese, questo fungo è considerato la panacea per recuperare potenza e forza.
Proprietà: rigenera il corpo, aiuta a ritrovare l’energia fisica e mentale dopo un periodo di convalescenza, migliora le prestazioni atletiche negli sportivi, favorisce la resistenza negli sport di lunga durata (maratoneti, ciclisti, ecc) e riduce i tempi di recupero. Funziona da afrodisiaco sia sulle donne che sugli uomini aumentando il desiderio sessuale. Anche questo fungo agisce sul nostro sistema immunitario, rinforzandolo.
Dove si trova: in alcuni negozi di alimentazione naturale, in alcune farmacie, parafarmacie o erboristeria e presso l’Orto Botanico di Pavia. Trovi il link a fondo pagina per ordinarlo on-line.
Come si usa: troviamo le capsule di fungo liofilizzato.


 Per chi volesse approfondire come sempre inserisco qualche libro e i link per acquistare funghi, per chi avesse difficoltà a reperirli in zona.

Shiitake:

Funghi Shiitake
Nutriva Shiitake - 60 Capsule

Maitake:

Maitake Plus - 90 Compresse
Maitake Gocce - MTS12

Ganoderma:

Nutriva Reishi - 60 Capsule
Ganoderma Gocce - MTS10

Cordyceps:

Cordyceps Plus - 90 Compresse
Cordyceps Gocce - MTS6

LIBRI:

Micoterapia per Tutti
I Funghi Medicinali
I Funghi che Curano

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2 Responses

  1. andrea ha detto:

    Molto interessante vorrei comprare il maitaki
    Perché devo curarmi da un tumore
    Come posso fare

    • admin ha detto:

      Gentile Andrea, in fondo alla pagina può vedere vari link con i funghi di cui si parla nell’articolo, basterà che lei clicchi sopra al fungo che vuole acquistare e verrà inviato al sito di vendita. Se invece preferisce potrà ordinarli nella sua erboristeria o farmacia di fiducia.
      Cordiali saluti. Luana

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