Ortobrodo di ottobre: crema di cavolo rosso

Buona e colorata… assolutamente da fare!

INGREDIENTI
1 cavolo cappuccio rosso
1 carota
1 porro
3-4 cm di alga kombu
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa ( clicca qui per vedere la ricetta)
Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Lavate le verdure, tagliate il porro a rondelle, la carota a dadini e il cavolo cappuccio a listarelle. Mettete tutto in una pentola, aggiungete l’alga kombu e 2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa e fate cuocere per 45-50 minuti. Frullate con un mini-pimer, versate in una ciotola, aggiungete del prezzemolo e la vostra crema è pronta!

Che Cavolo Mangio?
Vegano Italiano

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