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Smoothie goloso al ribes rosso

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Smoothie verde

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Dimagrire… un piccolo, prezioso aiuto

Una buona alimentazione e l’attività fisica sono certamente la base di una salutare perdita di peso. Senza questi due elementi sarà molto difficile mantenersi in salute e non riprendere i chili persi. Non voglio addentrarmi in questo “post” nei dettegli di cos’è una sana alimentazione… ma come saprà chi segue i miei corsi: “alimentazione prevalentemente vegetale, […]

Libri e DVD per l’estate 2015

Giugno 2015 Il caldo è arrivato, le ferie si avvicinano… cosa aspettate a scegliere i libri che vi faranno compagnia durante le vacanze? Un Mondo Bio vi consiglia: IL CIBO DELL’UOMO di Franco Berrino La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze A partire dagli anni ’70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di […]

Ghiaccioli frutta-verdura

Arriva il caldo…perché non preparare dei ghiaccioli senza zucchero e schifezze varie (coloranti, ecc)? Magari non solo alla frutta, ma anche alla verdura??? Usiamo l’estrattore o la centrifuga per fare dei succhi.. allora perché non congelarli??? Ecco un ghiacciolo davvero particolare!!! Semplice, veloce, sano e gustoso 🙂 GHIACCIOLI ENERGIZZANTI Ingredienti: ½ ananas, 1 fetta di cocco, 1 banana, […]

Crocchette di miglio

INGREDIENTI 250 gr di miglio 100 gr di tofu affumicato 2 carote 2 pomodori 1 cipolla piccola 1 mazzetto di prezzemolo fresco 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO In una casseruola fate cuocere il miglio in 550 ml di acqua con poco sale per circa 15-20 minuti, una volta portato a bollore abbassate la fiamma e fate […]

Hummus di fave

INGREDIENTI 200 gr di fave già cotte 2 cucchiaini di tahin 1 cucchiaio di acidulato di riso (è possibile sostituirlo con l’aceto di mele) il succo di ½ limone 1 mazzetto di prezzemolo fresco ½ spicchio di aglio 1 pizzico di sale 1 pizzico di curry PROCEDIMENTO Mettete nel frullatore gli ingredienti e frullate fino ad ottenere un […]

Mandorlaccio alla castagna

Il castagnaccio tradizionale è un dolce assolutamente vegan, contiene farina di castagne, uvetta, olio, pinoli e rosmarino fresco. Io avevo delle mandorle da “far fuori”, così al posto del castagnaccio è uscito il… mandorlaccio 🙂 INGREDIENTI 200 gr di farina di castagne 80 gr di mandorle 50 gr di uvetta sultanina 35 gr di bacche […]

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