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Crostata saracena

Visto che ho macinato più farina di riso di quanto me ne servisse…perché non fare anche la farina di grano saraceno e provare a preparare una crostata? Ecco il risultato… davvero buona! INGREDIENTI 120 gr di farina di grano saraceno 50 gr di farina di riso integrale 70 ml di olio di semi di mais o girasole […]

Biscotti secchi all’amaranto

A me piace molto il sapore dell’amaranto, quindi ho pensato di usarlo per fare dei biscottini secchi… ecco una ricetta facile-facile e velocissima: INGREDIENTI 100 gr di farina di amaranto 70 gr di farina di riso integrale 30 gr di anacardi 40 ml di sciroppo d’acero 40 ml di olio di semi di mais o girasole semi […]

Smoothie goloso al ribes rosso

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Smoothie verde

Gli smoothies (o centrifugati) sono un modo fresco e goloso di assumere tutte le vitamine di frutta e verdura… e anche le fibre visto che gli smoothies si differenziano dagli estratti proprio per il fatto che nessuna parte del frutto viene scartata. Hanno quindi un potere saziante notevole e possono essere utilizzati sia come merenda che […]

Dimagrire… un piccolo, prezioso aiuto

Una buona alimentazione e l’attività fisica sono certamente la base di una salutare perdita di peso. Senza questi due elementi sarà molto difficile mantenersi in salute e non riprendere i chili persi. Non voglio addentrarmi in questo “post” nei dettegli di cos’è una sana alimentazione… ma come saprà chi segue i miei corsi: “alimentazione prevalentemente vegetale, […]

Libri e DVD per l’estate 2015

Giugno 2015 Il caldo è arrivato, le ferie si avvicinano… cosa aspettate a scegliere i libri che vi faranno compagnia durante le vacanze? Un Mondo Bio vi consiglia: IL CIBO DELL’UOMO di Franco Berrino La via della salute tra conoscenza scientifica e antiche saggezze A partire dagli anni ’70 ricerche epidemiologiche, che hanno coinvolto centinaia di […]

Ghiaccioli frutta-verdura

Arriva il caldo…perché non preparare dei ghiaccioli senza zucchero e schifezze varie (coloranti, ecc)? Magari non solo alla frutta, ma anche alla verdura??? Usiamo l’estrattore o la centrifuga per fare dei succhi.. allora perché non congelarli??? Ecco un ghiacciolo davvero particolare!!! Semplice, veloce, sano e gustoso 🙂 GHIACCIOLI ENERGIZZANTI Ingredienti: ½ ananas, 1 fetta di cocco, 1 banana, […]

Crocchette di miglio

INGREDIENTI 250 gr di miglio 100 gr di tofu affumicato 2 carote 2 pomodori 1 cipolla piccola 1 mazzetto di prezzemolo fresco 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO In una casseruola fate cuocere il miglio in 550 ml di acqua con poco sale per circa 15-20 minuti, una volta portato a bollore abbassate la fiamma e fate […]

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