Un libro per Natale

Dicembre 2014 Ricevere in dono un libro ritengo sia sempre molto piacevole, il Natale si avvicina e “Un Mondo Bio” ha voluto raccogliere alcuni titoli molto interessanti, ritengo siano tutti ottimi libri, alcuni nuovissimi e appena usciti… ecco quali sono: SUGARLESS di Romina Coppola I sapori dolci di una cucina naturale – Ricette 100% Vegan Sugarless è […]

FantastiKa: la cosmesi naturale

Oggi voglio parlarvi della bio-eco cosmesi della ditta FantastiKa. Vedremo la sua filosofia, le tante certificazioni che questa azienda vanta e le possibilità di lavoro che offre a chi ne fosse interessato.   FantastiKa è una linea cosmetica rigorosamente formulata secondo valori imprescindibili: Biologici – Tutela della salute: utilizza solo ingredienti naturali e biologici che garantiscono […]

Ortobrodo di novembre: zuppa cime di rapa e lenticchie

    Adoro il nome “ORTOBRODO”… l’ha “coniato” mio marito ieri sera mentre mangiava la zuppa che avevo preparato con le cime di rapa appena raccolte nel nostro orto. Così ho deciso di trasformarlo in una “rubrica” dove presenterò ricette semplici di zuppe, creme, minestroni e passati di verdura… ovviamente di stagione visto che la […]

Libri d’autunno

Settembre 2014 L’autunno è un momento di raccoglimento… dobbiamo prepararci all’arrivo del freddo, la nostra dieta cambia, abbandoniamo i frutti estivi e facciamo entrare i cibi dell’autunno. In questo delicato momento di transizione Un Mondo Bio vi consiglia le seguenti letture: CAVOLI E ZUCCHE IN CUCINA di Rosanna Passione Oltre 100 ricette attinte dalla tradizione ma anche nuove […]

Tempeh origano e zenzero

Ma che buono il tempeh, lo adoro! …è un alimento fermentato ricavato dai semi di soia gialla, con la fermentazione le proteine della soia divengono più digeribili e gli enzimi che si sviluppano aiutano stomaco e intestino a rimanere sani, nutrendo la flora batterica e rinforzando quindi il nostro sistema immunitario. Viene spesso preparato tagliato a fette, cucinato […]

I mille volti del cocco

    Oggi vorrei parlarvi del cocco e dei prodotti che questo favoloso frutto ci offre e di come possiamo utilizzarlo in cucina e come cosmetico. Nelle sue varie forme è un ingrediente molto importante nella cucina crudista. Non abusiamone però, anche se privo di colesterolo, il 90% dei suoi grassi sono acidi grassi saturi. […]

Dolci bocconcini raw vegan

Questa ricetta è molto semplice e veloce. Non contiene zuccheri aggiunti, è senza glutine ed è una ricetta raw, ovvero crudista. L’aspetto è simile ai classici “tartufi”, ma il sapore è differente. La cucina crudista offre dei dolci davvero strepitosi, a fondo pagina troverete alcuni ingredienti che normalmente si utilizzano per le ricette raw. In questo […]

Torta cuore vegan

 Ecco una torta vegan, senza farine raffinate, senza glutine… e buonissima… cosa volete di più dalla vita? Questa torta è stata fatta con tanto affetto per una persona speciale, quindi vorrei soprannominare questa torta “Torta Mony” 🙂 INGREDIENTI 100 gr farina di riso integrale 100 gr farina di cocco 60 gr di mandorle tritate finemente (oppure farina di […]

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