Hummus e crudités

INGREDIENTI

250 gr di ceci già cotti
2 cucchiai di tahin
1 cucchiaio di acidulato di riso (è possibile sostituirlo con l’aceto di mele)
il succo di 1 limone
1 mazzetto di prezzemolo
½ spicchio di aglio
1 pizzico di sale
1 pizzico di paprika
verdura cruda a scelta

PROCEDIMENTO
Mettete nel frullatore gli ingredienti e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l’hummus in una ciotola e servite con delle verdure lavate e tagliate a listarelle.

Buon appetito!

Questo piatto è davvero fresco e gustoso… servire un piatto ricco di colori e bello da vedere ci farà sicuramente digerire meglio! Grazie al Tahin questo piatto si trasforma in una carica di calcio!

Consiglio: il tahin è una crema di sesamo di uso comune nella cucina mediorientale. Il sesamo è ricchissimo di calcio e sali minerali, è nutriente e contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue. Può essere utilizzato anche da solo e spalmato sulle fette biscottate per una colazione sana e nutriente