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CrostaTao

CrostaTao

INGREDIENTI

  • 170 gr di farina di riso integrale
  • 80 gr di fioretto di mais
  • ½ bicchiere di sciroppo di mais
  • 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  • la buccia grattugiata di un limone
  • 1 pizzico di sale
  • acqua tiepida q.b.
  • marmellata a piacere

PROCEDIMENTO

Mettete in una terrina e miscelate bene le farine, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale. In un altro recipiente miscelate lo sciroppo di mais e l’olio di girasole. Unite i due composti e impastate bene, se necessario aggiungete in goccio di acqua tiepida.

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente o in un panno e lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero.

Trascorsa mezz’ora prendete l’impasto e stendetelo aiutandovi con un mattarello, foderate una tortiera in silicone e, aiutandovi con le dita, formate dei bordi.

Se volete tenete da parte un po’ di impasto e utilizzatelo per creare delle decorazioni. Stendete la marmellata e infornate in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.

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