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Personaggi: dottoressa Luciana Baroni

Personaggi: dottoressa Luciana Baroni

La Dottoressa Luciana Baroni, è Specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia. Specializzata in Neurologia.

Master Universitario Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica, esperta in alimentazione a base vegetale.

E’ vegana da molti anni e convinta che una dieta a base di cibi vegetali rappresenta uno dei più efficaci e piacevoli mezzi per restare sani.

Qui sotto troverete una raccolta di interventi e conferenze:

Storie di dottori diventati vegani

Carenze e integrazione della Vitamina B12

Dati affidabili: come riconoscerli?

VegPyramid
La dieta vegetariana per grandi e piccini

PiattoVeg
evoluzione della VegPyramid

Molly, la gallina piovuta dal cielo

Acidi Grassi Omega 3

Calcio e osteoporosi

Master online Nutrizione Vegetariana

La Vitamina B12
Parte 1

La Vitamina B12
Parte 2

Il Calcio e la Vitamina D

Il Piatto Veg
La nuova dieta vegetariana degli italiani - Con una introduzione di Umberto Veronesi
Il Piatto Veg 50+
La dieta giusta per avere tutta l’energia che ti serve
Il Piatto Veg Junior
La nuova dieta vegetariana in età pediatrica (da 1 a 18 anni)
Decidi di Stare Bene
La salute è una scelta non un destino

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Bambini vegetariani e vegan?

Bambini vegetariani e vegan?

Sentiamo il parere e i consigli di alcuni Pediatri

Spero che questa raccolta di interviste possa essere utile a tutte le mamme aperte e pronte a sentire anche il parere di pediatri vegetariani e vegani.. perché dobbiamo sempre sentire “entrambe le campane”! 🙂

Dott. Luciano Proietti
Dopo la laurea in Medicina e Chirurgia, si specializza in Pediatria e inizia a occuparsi di nutrizione, in particolare di vegetarismo, macrobiotica e igienismo, con particolare riferimento all’età pediatrica.

Dott. Patrizio Hermes Barbon
Laureato in Medicina e Chirurgia nel 1985, si specializza in Pediatria. Esperto in consulenza nutrizionale, sia pediatrica che adulta.

CoronaVirus e l’Uomo

Il diabete in età pediatrica

Intervista ai Pediatri
Luciano Proietti e Patrizio Hermes Barbon

Video 1 – Dott. Luciano Proietti

Video 2 – Dott. Luciano Proietti

Video 3 – Dott. Luciano Proietti

Carne e latte alimenti killer per i nostri figli

Dieta vegetariana infantile

Stili di vita e nutrizione “campbelliana”

Bambini vegani

Un delicato equilibrio

Prof. Leonardo Pinelli
Laurea in Medicina e Chirurgia, si specializza in Pediatria e Diabetologia.  Esperto in nutrizione, utilizza la nutrizione vegetariana come strumento insostituibile per la promozione e il mantenimento dello stato di salute.

Gli effetti protettivi della scelta vegani

Il microbiota nel Primi 1.000 Giorni

Alimentazione vegana nell’adulto e nel bambino (svezzamento vegano)

Corso Farmacia Vegan OK

A tavola con il Pediatra

Montevarchi Ethic Street 2014

Pediatra, endocrinologo vegano

Educazione alimentare vegana

I 5 colori della salute

Alimentazione, scelte e responsabilità di consumo

Bambini vegetariani e vegani, Pinelli:
“Sono sani e forti”

VegDay 2013
La scelta Vegan, aspetti salutistici

Dott. Riccardo Trespidi
Medico di Medicina Generale, è membro del Comitato Etico e Scientifico di Associazioni Vegani Italiani Onlus.

Nonviolenza e rispetto dei diritti degli animali

VeganFest 2013

Medico vegano – Intervista di Veggie Channel – 1 di 3

Medico vegano – Intervista di Veggie Channel – 2 di 3

Medico vegano – Intervista di Veggie Channel – 3 di 3

eBook - I Primi 1000 Giorni
Manuale di alimentazione naturale e fisiologica
Bimbo Sano Vegano
Guida facile per mamma e bambino - Con 80 ricette semplici e veloci anche senza glutine e raw
La Cucina Etica per Mamma e Bambino
Gravidanza, allattamento e svezzamento Vegan - oltre 300 ricette

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T. Colin Campbell: The China Study

T. Colin Campbell: The China Study

T. Colin Campbell (1934) è un biochimico statunitense, nutrizionista, ricercatore e professore emerito di Nutrizione e Biochimica alla Cornell University.

Ha pubblicato “The China Study”, un libro sul rapporto tra alimentazione occidentale e cinese e salute. In seguito ai suoi studi relativi alla correlazione evidente fra cibo e malattie, Campbell ha adottato un’alimentazione naturale vegana e raccomanda la formazione degli operatori medici in tal senso.

Consiglio a tutti la lettura del suo libro perché, oltre alle evidenze scientifiche che rapportano le malattie (tra cui tumori e cardiopatie) e le proteine animali (tutte… carne rossa, bianca, latte e formaggi, uova e pesce), il libro spiega anche come interpretare gli studi scientifici, quali lacune possono avere e come eseguire test nel modo corretto.

 

Qui sotto troverete una selezione di interventi e conferenze:

The China Study:
il più grande segreto sull’alimentazione

La rivoluzione delle forchette vegan con Colin Campbell, Red Ronnie, Michela De Petris, ecc…
7 novembre 2014

I macro consigli di T. Colin Campbell e Franco Berrino per un’alimentazione sana e naturale
Novembre 2014

La nuova visione olistica

The China Study - Edizione Aggiornata e Ampliata
Lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto - Il bestseller che ha cambiato la scienza della nutrizione
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150 piatti vegetali, integrali, senza zucchero di famosi Chef ed esperti autorevoli

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Personaggi: dottoressa Michela De Petris

Personaggi: dottoressa Michela De Petris

DI CHI PARLIAMO?

Dottoressa Michela De Petris.

Laurea con lode in Medicina e Chirurgia nel 2000, specialità con lode in Scienza dell’Alimentazione nel 2004.

Medico specialista dell’Ospedale San Raffaele di Milano. Ricercatrice in studi di intervento alimentare presso l’Istituto Nazionale dei Tumori fino il 2008.

Dietologa libero professionista presso il Centro di Medicina Antroposofica Artemedica di Milano. Esperta in alimentazione vegetariana, vegana, macrobiotica e nella terapia nutrizionale del paziente oncologico.

Membro del Comitato Medico Scientifico dell’Associazione Vegani Italiani (ASSOVEGAN) e dell’Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA). Docente di Nutrizione Clinica nei corsi di Alimentazione e Benessere indetti dalla Regione Lombardia e dalla Provincia di Milano.

 

Qui sotto troverete una selezione di interventi e conferenze:

Alimentazione naturale e benessere
27 settembre 2015 – Milano

Alimentazione, scelta salutistica
12 giugno 2020

L’alimentazione vegetale contro i tumori
6 aprile 2020

Il legame tra alimenti e tumore
23 marzo 2016

Alimentazione e tumori: basi scientifiche e indicazioni pratiche

Intervista alla Dott.ssa De Petris che ha seguito Antonio, guarito da un tumore attraverso l’alimentazione vegana, prevalentemente crudista
Le Iene – Puntata del 5 marzo 2014

Alimentazione Naturale e Benessere

Proprietà e benefici del cioccolato

VeganOK – Alimentiamo la salute:
quali cibi per il nostro cervello?

Alimentazione, scelta sociale

Alimentazione verde come prevenzione e terapia

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29 maggio 2020

Alimentazione, scelta economica

Alimentazione e impatto ambientale

Cibo e Salute –  un contributo medico scientifico a favore di un’alimentazione sana e naturale
3 febbraio 2014

La rivoluzione delle forchette vegan con Colin Campbell, Red Ronnie, Michela De Petris, ecc…
6 settembre 2014

Svezzamento vegano – intervista per Veggie Channel
6 dicembre 2010

Alimentazione e salute: la prevenzione a tavola
17 maggio 2012

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“e il Calcio dove lo prendo?”

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“e le proteine dove le prendo?”

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“e il ferro dove lo prendo?”

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“esistono malattie che impediscono la dieta vegan?”

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Vegetarismo e scienza
“e la vitamina B12 dove la prendo”

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“soia sì, soia no?”

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“proteine animali… beneficio o danno?”

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“grassi e Omega 3?”

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“veganesimo”

PILLOLE
Vegetarismo e scienza
“presentazione veganesimo e scienza”

Buono Sano Vegano
Guida facile ai cibi della salute - Con 70 ricette semplici e veloci
Video Corso - Guarire con la Dieta Vegan
Il sistema nutrizionale per prevenire e curare diabete, malattie cardiovascolari, tumori
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Cous-cous di cavolfiore

Cous-cous di cavolfiore

Sembra un cous-cous o un bulgur vero? Invece è cavolfiore… buono, saporito, allegro!

Nella foto vedere la preparazione con il cavolfiore bianco, ieri sera ho rifatto il piatto utilizzando il cavolo romano e il risultato è stato davvero ottimo.

INGREDIENTI

  • 1 cavolfiore
  • 1 carota
  • piselli cotti
  • cipolla
  • curcuma
  • sale

PROCEDIMENTO
Lavate il cavolfiore, tagliatelo a pezzetti e frullatelo fino ad ottenere dei pezzettini piccoli. Tagliate la cipolla e fatela imbiondire in una pentola antiaderente con un po’ di olio. Aggiungete ora la carota tagliata a rondelle.

Dopo 5 minuti aggiungete il cavolfiore sminuzzato, aggiungete sale e curcuma e mescolate bene, aggiungete i piselli già cotti. Lasciate cuocere 5 minuti coprendo con un coperchio e aggiungendo un goccino di acqua.

Spegnete e lasciate la pentola coperta per qualche minuto, il cavolfiore continuerà a cuocere con il vapore che si è creato. Impiattate e …buon appetito!

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