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Adoro le zuppe… e questa è davvero buonissima!

INGREDIENTI

  • 1 cavolo cappuccio verde
  • 100 gr di lenticchie
  • 80 gr di orzo decorticato
  • 1 carota
  • 1 porro
  • 3-4 cm di alga kombu
  • 2-3 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
  • Prezzemolo

PROCEDIMENTO
Lavate le verdure, tagliate il porro a rondelle, la carota a dadini e il cavolo cappuccio a listarelle.

Mettete tutto in una pentola, aggiungete le lenticchie e l’orzo decorticato e versate acqua fino a coprire completamente tutti gli ingredienti. Aggiungete l’alga kombu e 2-3 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa e fate cuocere per 45-50 minuti.

Versate in una ciotola, aggiungete del prezzemolo e, se ti piace, un pezzettino di peperoncino ed ecco pronto!

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