Hummus di ceci
SENZA GLUTINE
VEGAN
FACILE
10 MINUTI
Ingredienti
- 250 g Ceci cotti
- 2 C Tahin
- 1 C Acidulato di riso
- 1 Limone, il succo
- 1 mazzetto Prezzemolo
- ½ spicchio Aglio
- Sale marino integrale
- Paprika
Se non hai l’acidulato di riso puoi sostituirlo con dell’aceto di mele.
Puoi fare l’hummus anche con altri legumi, prova quello di fagioli cannelli, di fave o di piselli!
Preparazione
Step 1
Metti nel frullatore gli ingredienti e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
Step 2
Metti l’hummus in una ciotola e servi con delle verdure lavate e tagliate a listarelle, oppure con delle fette di pane tostato.
Tahin
Il tahin è una crema di sesamo di uso comune nella cucina mediorientale.
Il sesamo è ricchissimo di calcio e sali minerali, è nutriente e contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue. Può essere utilizzato anche da solo e spalmato sulle fette biscottate per una colazione sana e nutriente.
Ti potrebbe interessare anche...
Libri
Una serie di letture consigliate sull’alimentazione naturale e il rapporto tra cibo e malattie croniche e degenerative.
Pane cereali e noci
Questo pane è stato realizzato con la macchina del pane Imetec Zero-Glu, ma si può cuocere tranquillamente anche in forno.
Frittata con le cime di luppolo
La primavera ci offre tantissime piante commestibili… si possono raccogliere le giovani cimette del luppolo e preparare un’ottima frittata!
Spaghetti di zucchine
Un modo diverso per mangiare le verdure: gli spaghetti di zucchine. Per un pranzo sfizioso, fresco e leggero.
Croccante
Un croccante fatto in casa: una merenda facile e veloce da fare, nutriente e sana adatta ai bambini, ma anche ai grandi.
I mille volti del cocco
Il cocco in alimentazione e come ingrediente per la cosmesi naturale è un ottimo alleato della nostra bellezza.
Passato di cavolo rapa e carote
Il cavolo rapa è ottimo per chi è a dieta e vuole depurarsi, ma anche per tutte le persone che vogliono mantenere elastica la pelle.
Grano saraceno
Non contiene glutine, anche perché non è un vero e proprio cereale, infatti appartiene alla famiglia delle poligonacee e non delle graminacee
Crema di sedano della Dottoressa Papavasileiou
Questa ricetta mi è stata data dalla Dott.ssa Maria Papavasileiou insieme alla mia dieta personalizzata vegan.
Kamut
Cereale antichissimo, tutto il Triticum Turgidum che troviamo in commercio è biologico e rispetta una serie di standard di qualità
Intolleranza al latte
Una reattività individuale verso il latte in generale può essere letta come una reazione alle proteine del latte (caseina) e ai grassi bovini.
Il mondo secondo Monsanto
ll mondo secondo Monsanto: storia di una multinazionale che vi vuole molto bene, è un documentario del 2008.
