Risotto con le cime di luppolo

Cereali, Foraging, Lifestyle, Primavera, Ricette, Senza glutine

Risotto con le cime di luppolo SENZA GLUTINE VEGETARIANO PRIMAVERA  FACILE  30 MINUTI Ingredienti PER 3 PERSONE 220 Riso vialone nano 100 g Cime di luppolo 1 Cipollotto Mandorle Brodo vegetale Olio evo Le cimette di luppolo si raccolgono in primavera,...

Frittata con le cime di luppolo

Foraging, Lifestyle, Primavera, Ricette, Senza glutine

Frittata con le cime di luppolo SENZA GLUTINE VEGETARIANO PRIMAVERA  FACILE  10 MINUTI Ingredienti PER 3 PERSONE 3 Uova 80 g Cime di luppolo 1 Cipollotto Olio evo Sale Pepe Le cimette di luppolo si raccolgono in primavera, sono ottime nella frittata...

Risotto al tè matcha

Cereali, Ricette, Senza glutine

Risotto al tè matcha SENZA GLUTINE VEGETARIANO PRIMAVERA  FACILE  30 MINUTI Ingredienti PER 3 PERSONE 210 gr Riso vialone nano 180 gr Piselli freschi già cotti 3 c Ricotta 1 c Tè verde matcha in polvere qb Brodo vegetale Olio evo Timo Pepe Se non è...

Crackers di miglio

Cereali, Ricette, Senza glutine

Crackers di miglio CON GLUTINE VEGAN  FACILE  30 MINUTI Ingredienti 80 ml Acqua 75 g Farina miglio 75 g Farina riso integrale 40 ml Olio evo 1 c Sale marino integrale Rosmarino o altre spezie La quantità di acqua può variare in base al tipo di farina...

Celiachia

Intolleranze, Lifestyle, Senza glutine

Celiachia IL GLUTINEIl glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali.   CELIACHIALa malattia celiaca (o celiachia) è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il...

Intolleranza al frumento

Intolleranze, Lifestyle, Senza glutine

Intolleranza al frumento INTOLLERANZA L’infiammazione da cibo dovuta al frumento non è la stessa cosa della celiachia. Nel frumento, infatti, oltre al glutine sono presenti numerosi altri antigeni, sia proteici che carboidratici. Nel caso dell’infiammazione infatti...