Celiachia

Lifestyle, Senza glutine

Celiachia IL GLUTINEIl glutine è un complesso proteico presente in alcuni cereali.   CELIACHIALa malattia celiaca (o celiachia) è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Il...

Intolleranza al frumento

Lifestyle, Senza glutine

Intolleranza al frumento INTOLLERANZA L’infiammazione da cibo dovuta al frumento non è la stessa cosa della celiachia. Nel frumento, infatti, oltre al glutine sono presenti numerosi altri antigeni, sia proteici che carboidratici. Nel caso dell’infiammazione infatti...

CrostaTao

Merenda, Ricette, Senza glutine

CrostaTao SENZA GLUTINE VEGAN  FACILE  70 MINUTI Ingredienti PER 1 CROSTATA 170 g Farina di riso integrale 80 g Farina fioretto di mais ½ bicchiere Sciroppo di mais 6 C Olio di semi di girasole 1 Limone, la buccia grattugiata Sale Acqua tiepida q.b....

Gomasio

Preparazioni di base, Ricette, Senza glutine

Gomasio SEMI DI SESAMO SENZA GLUTINE VEGAN  FACILE  10 MINUTI Valori per 100 g Calorie 588 Carboidrati 11,6 g Proteine 17,7 g Grassi 49,7 g Fibre 11,8 g Ingredienti 10 cucchiai Semi di sesamo 1 cucchiaino Sale marino integrale Il suribachi è un mortaio...

Grano saraceno germogliato

Cereali, Preparazioni di base, Ricette, Senza glutine

Grano saraceno germogliato SENZA GLUTINE VEGAN  FACILE  30 MINUTI Ecco una preparazione raw davvero interessante! Preparare il grano saraceno germogliato essiccato è un’operazione semplice e il risultato è davvero goloso, la germinazione attiva i...

Kanten alle fragole

Estate, Ricette, Senza glutine

Kanten alle fragole SENZA GLUTINE VEGAN PRIMAVERA  FACILE  10 MINUTI Ingredienti 500 ml Succo di mele limpido senza zucchero ½ Limone, succo 2½ C Agar-agar in fiocchi 8-10 Fragole Sale Questo è un dolce fresco, salutare, senza grassi e inoltre l’alga...