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Decotto di azuki

Decotto di azuki

INGREDIENTI

  • ½ tazza di fagioli azuki
  • 3 tazze di acqua

PROCEDIMENTO
Mettete in un pentolino gli azuki e l’acqua, fate cuocere per un’ora, aggiungendo un pochino di acqua per mantenere il livello iniziale.

A fine cottura filtrate e bevete il brodo caldo, aggiungendo un pizzico di sale. Potete poi aggiungere altra acqua e continuare la cottura dei fagioli.

Consiglio: per questa ricetta è  meglio scegliere i fagioli azuki “hokkaido”, stimolano i reni e hanno un effetto drenante e depurativo. Se si vuole si può aggiungere un pezzetto di alga kombu

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