Un blog ricco di ricette, curiosità
e informazioni sulla cucina sana
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Grano saraceno germogliato
Il grano saraceno germogliato è molto versatile e arricchisce molti piatti. Può essere aggiunto alle insalate, allo yogurt e al porridge
Funghi medicinali
Funghi e micoterapia: sono rimedi potentissimi, conosciuti e utilizzati da moltissimo tempo in Oriente, ma non solo
Cous-cous di cavolfiore
Sembra un cous-cous o un bulgur vero? Invece è cavolfiore… buono, saporito, allegro! Il cous-cous di cavolfiore è un’ottimo piatto, dietetico e sano
Zuppa lenticchie e orzo
Una ricetta per l’autunno e l’inverno, la zuppa di lenticchie e orzo. Buona, sana, saporita, con l’aggiunta del nostro dado vegetale fatto in casa
Castagnaccio
Questo dolce non contiene zucchero aggiunto di nessun tipo ed è adatto anche ai celiaci perché senza glutine
Crema di cavolo rosso
Una ricetta per l’autunno e l’inverno, la crema di cavolo rosso. Buona, sana, saporita, con l’aggiunta del nostro dado vegetale fatto in casa
Passato di sedano rapa
Un passato di sedano rapa… facile, veloce, buono e sano! Il sedano rapa contiene pochissime calore, solo 23 per 100 gr, è diuretico e ricchissimo di fibre
Crostata saracena
Un crostata senza glutine, fatta con farina di riso integrale e farina di grano saraceno, un dolce sano e adatto anche ai celiaci
Burger di amaranto
Una ricetta sfiziosa per fare un burger sano e goloso. Burger di amaranto, spinaci, zucchine, anacardi, cipolla e pane grattuggiato
Ghiaccioli frutta-verdura
Ghiaccioli senza zucchero di frutta e verdura? Usiamo l’estrattore o la centrifuga per crearli…sani e gustosi!
Crocchette di miglio
Il miglio ha un forte potere alcalinizzante, è ben digeribile, è diuretico, rinforza unghie e capelli, ha un alto contenuto di ferro
Hummus di fave
L’hummus viene fatto normalmente con i ceci, ma in realtà si può fare con qualunque legume… ottimo quello di fave, con verdure o sui crostini
Crema di sedano della Dott.ssa Maria Papavasileiou
Crema di sedano: questa ricetta è della Dott.ssa Maria Papavasileiou, specializzata in dietologia e nutrizione umana vegan
Crema di zucca con castagne
Adoro zucca, castagne e polenta…così in questa crema li ho uniti tutti! Una vellutata di zucca con castagne e crostini di polenta alla cannella e paprika
Zuppa verza, farro e fagioli bianchi
Una zuppa semplice da fare e molto saporita… che buone le verdure dell’inverno: varza, farro decorticato e fagioli bianchi
Zuppa cime di rapa e lenticchie
Un deliziosa zuppa con cime di rapa e lenticchie, tante ricette facili e sempre con ingredienti di stagione
Tempeh origano e zenzero
Il tempeh è un alimento fermentato, con la fermentazione gli enzimi che si sviluppano aiutano stomaco e intestino a rimanere sani
I mille volti del cocco
Il cocco è un favoloso frutto, utilizzato in cucina e come cosmetico. Nelle sue varie forme è un ingrediente molto importante nella cucina raw
Dolci bocconcini
La cucina crudista offre dei dolci davvero strepitosi, in questo caso abbiamo usato il cacao e la farina di carrube raw organic
Acido citrico e pulizie
Acido Citrico: ottimo alleato per la pulizia ecologica della nostra casa… vediamo insieme i suoi tanti e svariati usi
Carbonato di sodio e pulizie
Carbonato di sodio: ottimo alleato per la pulizia ecologica della nostra casa… vediamo insieme i suoi tanti e svariati usi
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