Infuso di radice di loto

La primavera è il momento ideale per iniziare a preparare i germogli. Sono un concentrato di vitamine e sali minerali.

Ecco alcune ricette per preparare tanti sughi a base di pesto (e non solo). Le dosi che trovate vanno bene per 2-3 porzioni.

Il sesamo è ricchissimo di calcio e ferro, ha proprietà alcalinizzanti sul sangue ed è un potente disintossicante.

Gli integratori vegetali esistono e sono davvero fantastici: utili per gli sportivi e nei cambi stagione, in caso di stanchezza e anemia.

Il decotto di azuki, meglio se preparato con la varietà hokkaido, stimola i reni e ha un effetto drenante e depurativo.

Una ricetta per preparare una golosa crostata vegan e senza glutine. Possiamo usare marmellata, cioccolato o crema.

La primavera ci offre tantissime piante commestibili… si possono raccogliere le giovani cimette del luppolo e preparare un’ottima frittata!

Il niscimè è uno stile di cottura delle verdure a strati con pochissima acqua, ottimo nel periodo freddo dell’anno.

Il farro è il cereale più antico, cresce in terreni poveri ed ha una notevole resistenza al freddo. È ricco di proteine e vitamine.

Cereale molto antico, l’orzo è utile per sedare infiammazioni, si consiglia a chi vuole perdere peso per le sue proprietà diuretiche

Il sedano rapa è diuretico e molto ricco di fibre, queste crocchette sono molto gustose… provatele anche fritte!

Usiamo l’estrattore o la centrifuga per fare dei succhi… allora perché non congelarli? Ecco dei ghiaccioli davvero semplici, buoni e sani.