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Insalata di sedano rapa

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SENZA GLUTINE

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VEGAN

FACILE

10 MINUTI

Ingredienti

PER 2 PERSONE

  • ½ Sedano rapa piccolo
  • 1 Mela
  • Succo di limone
  • Semi di canapa
  • Olio evo
  • Sale

SEMI DI CANAPA:

  1. importante fonte di proteine vegetali
  2. ricchi di vitamina E
  3. fonti di calcio, fosforo e potassio

Preparazione

Step 1

Pulisci e taglia a fette sottilissime il sedano rapa e la mela.

Step 2

Condisci con olio evo, succo di limone e sale.

Step 3

Spolverizza con semi di canapa.

Il sedano rapa

Sedano rapaIl sedano rapa, chiamato anche “sedano di Verona”, è una varietà botanica particolare del sedano.

Il suo sapore più delicato rispetto alle coste di sedano lo rendono davvero gustoso. Può essere consumato sia cotto che crudo.

Viene consigliato alle persone che soffrono di calcoli renali, reumatismi, affezioni polmonari e in caso di demineralizzazione. È molto utile anche a tutte le persone che stanno seguendo una dieta ipocalorica e soffrono di ritenzione idrica.

Ha davvero poche calorie, circa 23 Kcal per 100 grammi di sedano rapa crudo, è diuretico e molto ricco di fibre.

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