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Kinpira

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RIMEDIO MACROBIOTICO

FACILE

65 MINUTI

Ingredienti

  • ½ tazza Carote
  • ½ tazza Bardana
  • Olio di sesamo
  • Tamari
  • Sale marino integrale

Se non trovi la bardana fresca puoi utilizzare quella essiccata, lasciandola a bagno per 15 minuti prima di utilizzarla.

Questa preparazione è adatta nei casi di stanchezza, anemia o condizioni estremamente yin.

Preparazione

Step 1

Metti in un pentolino di anti-aderente un filo di olio di sesamo e fallo scaldare; aggiungi la carota e la bardana tagliate a fiammifero e un pizzico di sale fino.

Step 2

Fai saltare per 2-3 minuti. Aggiungi poca acqua, copri e fai cuocere a fuoco lento per circa un’ora.

Step 4

Aggiungi qualche goccia di tamari, rimetti i coperchio e fai evaporare tutto il liquido.

Step 5

Basta una forchettata al giorno di kinpira per ottenere beneficio.

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