Alcuni rimedi naturali che possono prevenire e aiutarci a superare raffreddore, tosse e influenza alzando le difese immunitarie
Brodo dimagrante
INGREDIENTI
- 7 tazze di acqua fredda
- 1 cipolla
- 4-5 funghi shitake ammollati per almeno ½ ora in acqua tiepida
- 10 cm di alga kombu
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di succo di zenzero
- cipollotto o erba cipollina
PROCEDIMENTO
Mettete in una pentola l’acqua, la cipolla tagliata a mezzaluna, l’alga kombu e i funghi tagliati a fettine e privati del gambo. Aggiungete l’acqua di ammollo dei funghi, portate a bollore e fate sobbollire per 30-40 minuti.
Spegnete il fornello e aggiungete la salsa di soia, il succo di zenzero e l’erba cipollina.
Togliete l’alga e mettetela a seccare, potrà essere utilizzata una seconda volta.
Questo brodo può essere bevuto così, da solo… oppure possiamo utilizzarlo come base per minestre, zuppe o zuppa di miso. Possiamo utilizzarlo al posto dell’acqua per cuore cereali e legumi, darà più sapore ai nostri piatti.
Consiglio: se volete conservare questo brodo aspettate ad aggiungere la salsa di soia, lo zenzero e l’erba cipollina. Unite questi ingredienti solo al momento del consumo. Se volete rendere il vostro brodo ancora più diuretico potete aggiungere un pizzico di daikon fresco o secco.
Per trasformare questa ricetta in una ricetta senza glutine basta sostituire la salsa di soia con il tamari e il gioco è fatto!
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