INGREDIENTI

• 500 ml di succo di mele limpido (senza zucchero)
  
• il succo di mezzo limone
  
• 2 ½ cucchiai di alga agar-agar in fiocchi
  
• 8-10 fragole
  
• 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Lavate le fragole e tagliatele a fettine sottili. Mettete il succo di mela in un pentolino, aggiungete l’agar-agar e un pizzico di sale, fate scaldare per un minuto e unite il succo di mezzo limone.

Fate sobbollire per qualche minuto per far sciogliere l’alga, mescolando di frequente. Aggiungete metà delle fragole e lasciate sul fuoco altri due minuti.

Versate il composto in uno stampino per budini in silicone, disponete le fragole rimanenti e fate raffreddare, mettere poi in frigorifero per almeno un’ora… il vostro dessert si solidificherà e sarà pronto da gustare!

Consiglio: questo è un dolce fresco, salutare, senza grassi e inoltre l’alga agar-agar aiuterà il nostro metabolismo a funzionare meglio

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