Funghi medicinali
Funghi medicinali Oggi parliamo di funghi! Sono rimedi potentissimi, conosciuti e utilizzati da moltissimo tempo in Oriente… ne vedremo insieme quattro: SHIITAKE (Lentinula edodes) “colesterolo addio” Il primo riferimento al consumo dello shiitake in Giappone risale...
I mille volti del cocco
I mille volti del cocco Oggi vorrei parlarvi del cocco e dei prodotti che questo favoloso frutto ci offre e di come possiamo utilizzarlo in cucina e come cosmetico. Nelle sue varie forme è un ingrediente molto importante nella cucina crudista. Non abusiamone però,...
Fantascienze alimentare
Fantascienza alimentare Iniziamo a chiarire la parola più citata dai media negli ultimi 40 anni: “dieta”. Qual è il suo vero significato? Vi sfido a chiederlo alla maggior parte dei dietologi o giornalisti autori di vari articoli: vedrete che avrete sempre le stesse...
Zucchero e dolcificanti: perché dire NO
Zucchero e dolcificanti Si sente spesso parlare dello zucchero bianco e dei danni che provoca, ma c’è ancora molta confusione… non ci ricordiamo che molti prodotti industriali sono ricchi di zucchero, pensiamo che lo zucchero di canna sia una valida alternativa,...
